米糠油中的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為0.6:1.1:1，符合世衛組織所提倡的脂肪酸比例，此外米糠油中含有的生育酚、谷維素和植物甾醇···

　　米糠是稻谷脫殼后，從糙米表面皮層剝下來的一種含有一定量油脂的物料，而米糠油是用壓榨法或浸出法制取米糠的一種稻米油。將處理后的米糠放入液壓壓榨機，采用冷榨方式···

　　稻米油，是從米糠浸出提取的油脂，米糠是大米加工的副產品，每加工100公斤糙米可產生5-8公斤米糠。 米糠含油量為14%-24%; 米糠出油率：13%-1···